たけのこのお寿司
じゅんばあ @cook_40048967
炊き込みご飯と甲乙つけがたいけど、私はやっぱりこっちかな～(^^)v
たけのこ堪能したいから＋油揚げだけで☆
このレシピの生い立ち
たけのこの時期には必ず１回は登場した子供の頃からの御飯。亡き母の味を思い出して✿
たけのこのお寿司
炊き込みご飯と甲乙つけがたいけど、私はやっぱりこっちかな～(^^)v
たけのこ堪能したいから＋油揚げだけで☆
このレシピの生い立ち
たけのこの時期には必ず１回は登場した子供の頃からの御飯。亡き母の味を思い出して✿
作り方
- 1
油揚げは油抜きし、短冊に切る。たけのこは適当な大きさの薄切りにする。
- 2
◎と１を鍋に入れて煮立つまで強火、煮立ったら弱火で１５分位煮る。
- 3
お米は堅めに炊いて●で寿司酢を作り、寿司飯を作っておく。
- 4
２が人肌に冷めたら３の寿司飯と混ぜ合わせる。
- 5
食べるときに刻みのりをのせて出来上がり。
コツ・ポイント
寿司酢はちょっと酢が強いかも。好みで加減して下さい。
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