夏に、香辛料を使ったスパイシーなお肉料理はいかがですか？
日本人の口にもバッチリ合う、トルコの挽き肉料理『キョフテ』です
このレシピの生い立ち
父がトルコに住んでいたときに、よく食べた挽き肉料理だそうです。
日本でも作れるようなレシピで再現してみました！

トルコはイスラム教徒の国なので、豚肉は食べません。
牛挽き肉、またはマトンの挽き肉で作ると、より本場のキョフテに近くなります。