トマトは湯剥きし、オクラは下茹でしておく。

材料をすべて食べやすい大きさに切る。

鍋で牛肉を炒め、更に玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。

水を加えて、野菜に火が通ったら、ルーを加え溶けてきたらトマトを入れ、更に煮込む。

盛り付けるときに、オクラを飾る。