Ayam Woku

Name: Ayam Woku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (potong kecil); 1 buah jeruk nipis ambil airnya; 1 sdm garam (untuk merendam ayam); 1 buah tomat merah potong menjadi 8 bagian; 3 ikat kemangi ambil daunnya saja; 2 batang daun bawang rajang halus; 3 sdm minyak untuk menumis; 2 batang sereh geprek; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun kunyit rajang halus; 8 buah cabe rawit merah utuh; 2 sdt garam; 2 sdt gula pasir; 200 ml air; bumbu halus; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 4 butir kemiri; 7 buah cabe merah; 4 buah cabe rawit

Tri Jullie @cook_6425201

Purwokerto , Jawa Tengah

Hhhhmmmm gag ada cerita cuma emang keluarga suka banget sama masakan manado.. Kalau ada acara keluarga pasti menunya seringnya masakan manado padahal bukan orang manado Hehee...

Lebih banyak

Ayam Woku

Tri Jullie @cook_6425201

Purwokerto , Jawa Tengah

Hhhhmmmm gag ada cerita cuma emang keluarga suka banget sama masakan manado.. Kalau ada acara keluarga pasti menunya seringnya masakan manado padahal bukan orang manado Hehee...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam (potong kecil)
1 buahjeruk nipis ambil airnya
1 sdmgaram (untuk merendam ayam)
1 buahtomat merah potong menjadi 8 bagian
3 ikatkemangi ambil daunnya saja
2 batangdaun bawang rajang halus
3 sdmminyak untuk menumis
2 batangsereh geprek
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun kunyit rajang halus
8 buahcabe rawit merah utuh
2 sdtgaram
2 sdtgula pasir
200 mlair
bumbu halus
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 ruaskunyit
2 ruasjahe
4 butirkemiri
7 buahcabe merah
4 buahcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, beri garam dan perasan jeruk nipis remas remas hingga merata diamkan kurleb 15 menit.. Cuci lagi. Sisihkan
2

Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan sereh,daun jeruk, daun kunyit, Dan cabe rawit utuh. Aduk rata hingga daun bumbu menjadi layu Dan bumbu matang.
3

Masukan ayam aduk rata hingga ayam berubah warnanya menjadi pucat. Masukan air,gula dan garam aduk hingga merata. Biarkan agar air menyusut,ayam matang Dan bumbu meresap ke ayam.
4

Tambahkan daun bawang aduk rata Dan masak hingga daun bawang layu. Masukan tomat dan daun kemangi aduk kembali Dan masak hingga kemangi layu Dan tercampur dengan bahan dan bumbu. Koreksi rasa.. Bila sudah pas sajikan...