豆腐を1時間30分ぐらいしっかり水切りする。

水切りが終わったら、10等分に切る。

豚バラ1枚を広げ、塩コショウを軽く振り、小麦粉をまんべんなくまぶす。

端に豆腐を1つ置き、くるくる巻いていく。

巻き終わりを下にしてフライパンで両面焼色がつくまで焼く。(弱めの中火)

焼けたら一旦取り出す。

火を止め、余分な油を拭き取り、●を入れて軽く煮立たせる。