玉ねぎ、人参は薄切りに。マッシュルームとホウレン草はは食べやすく切る。

圧力鍋を火にかけ、ごま油を入れて玉ねぎと人参を炒める。玉ねぎの色が変わってきたら、カレースパイスを加えて更に炒める。

香りが出てきたら、水500cc、ケチャップ、ウスターソース、ブイヨンを加えて蓋をして煮る。圧がかかって5分で火を止める。

圧が下がったら、ハンディブレンダーで撹拌し、うす口醤油と塩を加えて味を見る。甘めがお好みならジャムや三河みりんを加える

切っておいたマッシュルームとほうれん草を4の鍋に加え、火が通ればできあがりです。