＊生地の分量は16cm型で2台分。半分はラップに包み冷凍し、次にタルトを焼く時に使ってください。クッキーとして焼いても。

薄力粉・コーンスターチは合わせてふるっておく。
バターは常温に戻しておく。

バターを練り、ホイッパーで空気を含ませる。
グラニュー糖を加え、更に拡散し、ふわふわに。
溶いた全卵を加え混ぜる。

塩を加えよく混ぜる。
ふるっておいた粉類を半分ずつ加え、ゴムベラで切る→底から返すように混ぜる（練らない）。

ラップに平たく包み、冷蔵庫で30分～休ませる。

この間に、型にバターを塗り、ナッツ類を用意しておくとよい。

2等分にした生地のひとつを、麺棒で型より一回り大きく伸ばす。型に敷き、麺棒を転がし余分な生地を除く。
底にピケをする。

オーブン180℃に予熱。

生地にミルクジャムを乗せ、周りにナッツを散らす。
オーブン180℃で25～30分焼成。

焼き上がったら、粗熱が取れるまで放置する。
すぐに食べない場合は、その後冷蔵庫で保存する。

茶漉し等で、タルトの縁に粉砂糖を振りかけたら、出来上がり！

少なめに切り分けて、紅茶と一緒にどうぞ。