中華風辛味噌鍋～火鍋風～
ボロニーズ @cook_40086269
火鍋は手に入りづらい香辛料をたくさん使うから…と敬遠してる方におすすめ！赤味噌ベースの手軽な調味料を使った辛～い鍋です♪
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐からヒントを得て作りました。調味料の種類は多いですがお家にある調味料で本格的な味が楽しめます。八角があればさらに本格的になりますよ！
火鍋用の鍋がある方はこのレシピと白湯スープで二色鍋も美味しいです
中華風辛味噌鍋～火鍋風～
火鍋は手に入りづらい香辛料をたくさん使うから…と敬遠してる方におすすめ！赤味噌ベースの手軽な調味料を使った辛～い鍋です♪
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐からヒントを得て作りました。調味料の種類は多いですがお家にある調味料で本格的な味が楽しめます。八角があればさらに本格的になりますよ！
火鍋用の鍋がある方はこのレシピと白湯スープで二色鍋も美味しいです
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく・しょうがをみじん切りにしておく。
- 2
フライパンにごま油を適量入れ、☆のついたものを炒める。
- 3
にんにくの良い香りがしてきたら全て鍋に入れ、水を入れて★がついたものを全て入れる。八角があればここで入れる。
- 4
沸騰したら味を整え、花山椒とごま油・ラー油をそれぞれ適量入れる。
- 5
野菜や肉を入れて召し上がれ♪
シメはうどんがおすすめです！ - 6
2012.9.26
分量を変更しました - 7
2017.3.31 写真を変更しました
- 8
この火鍋は麻婆豆腐を元に作りました↓
レシピID : 18831610
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コツ・ポイント
２で炒める時は弱火で焦がさないように香りを引き出してください。
味付けや辛さはお好みで調整してくださいね。
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