和風ステーキ～おろしポン酢～
ＬＯＶＥごはん @cook_40044037
コッテリだけどぉ～あっさり♪
あっさりだけどぉ～ガッツリなウチのステーキです('◇')ゞ
このレシピの生い立ち
肉の塊を食べたいけど昔のようにガツガツいけなくなった旦那様へ。
お野菜もしっかりとっ！！
和風ステーキ～おろしポン酢～
コッテリだけどぉ～あっさり♪
あっさりだけどぉ～ガッツリなウチのステーキです('◇')ゞ
このレシピの生い立ち
肉の塊を食べたいけど昔のようにガツガツいけなくなった旦那様へ。
お野菜もしっかりとっ！！
アプリでひらく作り方
- 1
お肉は焼く３０分前には冷蔵庫から出しておきます！
その間に下ごしらえ♪
- 2
ニンニクは２ミリ程のスライス。
ニラは５センチ程に切る。
大根をおろし程よく水を切り、室温にしておく。 - 3
ペーパーで血や水分など取る。
固そうな筋にほんのちょっと包丁を入れ、包丁の背で肉をたたく！！ - 4
両面に塩コショウ。
＊少し強め！大根おろしでポン酢が少し薄くなるので。
- 5
お皿をお湯などで温めておく！！
- 6
熱したフライパンに牛脂か油を入れニンニクを入れる。
ニンニク(2/3)の表面がが少し変わってきたら肉を入れます！ - 7
もう一つのフライパンにも油・ニンニク(１/3)を入れもやし・ニラを炒める！！
- 8
強火で焼きます！
時々裏を見てしっかり目に！！１分半～２分弱かな？焦げすぎ注意！！
＊ニンニクはお肉の上に避難！！ -
- 9
カリッと焼けたら、ひっくり返し、１０秒後、酒を入れ水分を飛ばす！！
＊ひっくり返してからはあまり焼かない！３０秒ほど？？ - 10
温めたお皿をペーパーで拭き、野菜ソテー・お肉（ニンニクも）大根おろしを添える。
-
コツ・ポイント
お皿を温める優しさ((笑))
スーパーでステーキ肉が４割引きの時を狙う( *´艸｀)
つくれぽ
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