豚ヒレ塩麹漬けのオープン焼き

豚ヒレ塩麹漬けのオープン焼き-レシピのメイン写真

豚ヒレ塩麹漬けのオープン焼き

準弧 @cook_40078229

塩麹漬けを少しアレンジして、にんにくと生姜を入れてみました
このレシピの生い立ち
豚ヒレが安かったので、塩麹漬けにして置きました。じゃがいもの芽が気になり初めたので、合体させました

塩麹漬けを少しアレンジして、にんにくと生姜を入れてみました
このレシピの生い立ち
豚ヒレが安かったので、塩麹漬けにして置きました。じゃがいもの芽が気になり初めたので、合体させました

もっと読む

豚ヒレ塩麹漬けのオープン焼き

準弧 @cook_40078229

塩麹漬けを少しアレンジして、にんにくと生姜を入れてみました
このレシピの生い立ち
豚ヒレが安かったので、塩麹漬けにして置きました。じゃがいもの芽が気になり初めたので、合体させました

塩麹漬けを少しアレンジして、にんにくと生姜を入れてみました
このレシピの生い立ち
豚ヒレが安かったので、塩麹漬けにして置きました。じゃがいもの芽が気になり初めたので、合体させました

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

三人前

豚ヒレ肉の塊３００g
塩麹大さじ２
じゃがいも３個
新タマネギ１個
プチトマト３個
にんにく１かけ
コショウ小さじ１
クレイジーソルト大さじ1/2
オリーブオイル大さじ１
すりにんにく、生姜少々
醤油小さじ1/2
パセリ少々

レシピを保存

作り方

1
ジップロックに豚ヒレの塊肉と塩麹と擦った生姜とにんにくと醤油を入れて、均等になるように軽く揉む（冷蔵庫で1時間以上置く）
2
鉄板の上にオープシートを引き、その上に、豚ヒレを乗せ、じゃがいもも玉ねぎも六等分して乗せ、プチトマトはまるごと乗せます
3
最後に、にんにくのスライスを乗せ、クレイジーソルトとコショウとオリーブオイルをかけて、１９０度のオープンに３０分焼きます
4

肉に爪楊枝を刺して、透明の汁が出て来たら出来上がり。お皿に盛付けしてからオリーブオイルを少しかけても美味しいですよ

コツ・ポイント

肉を焼く時に、塩麹がたくさん着いていると焦げ易いので、手で取って置きましょう

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

準弧 @cook_40078229

2012/05/10 14:45に公開

子供達も成人になり、そろそろ時間にも余裕が出来るお年頃、ボケ防止に大好きな料理を楽しんじゃいます。計量するのは、苦手ですが、ヘルシー料理を基本に頑張ります

もっと読む

このレシピのキーワード

じゃがいもミニトマト新たまねぎこうじにんにく豚ヒレしょうが

似たレシピ

その他のレシピ