醤油麹のドレッシング

Name: 醤油麹のドレッシング
Yield: 200ccくらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: 醤油麹 ５０cc; オリーブオイル １００cc; みりん ５０cc; お酢 ３０cc; にんにく(すりおろし) 大さじ１; ブラックペッパー 適量; すりおろしりんご くし切り約１個分

ｊ−ｊ−ｆ @cook_40160927

醤油麹使ってるけど、ちょっと洋風。甘みがあってまろやかな手作りドレッシング。
このレシピの生い立ち
旦那さまとの想い出のレストランでのお気に入りドレッシング。
レシピは教えてもらえず（当たり前か？笑）、勘だけを頼りに２人で試行錯誤。
あのドレッシングの味にはなかなか近づけないんだけど、美味しいドレッシングができました♪

醤油麹のドレッシング

ｊ−ｊ−ｆ @cook_40160927

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材料

200ccくらい

醤油麹　　５０cc
オリーブオイル１００cc
みりん５０cc
お酢３０cc
にんにく(すりおろし) 大さじ１
ブラックペッパー適量
すりおろしりんごくし切り約１個分

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作り方

1

材料をぜんぶ容器に入れて、ふりふり混ぜ混ぜするだけ！！

コツ・ポイント

甘み、まろやかさを減らしたければ、りんごは無くても美味しいです。
醤油麹の種類で塩気が異なるので、味をみながら増減してみてください。
自分好みの味にしちゃってくださいね(*^o^*)

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つくれぽ

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ｊ−ｊ−ｆ @cook_40160927

2013/09/11 03:28に公開

愛するパパちゃん。4年生になった9歳の長男坊。2年生になった7歳の次男坊。2歳になった姫♡お姑さんとも同居。毎日ドタバタ賑やかな６人暮らし（≧∇≦）手作りモノ大好き♪お料理、お菓子作り、お裁縫…。アバウトな性格で大ざっぱなトコロもあるけれど、喜んでもらえるように楽しんで作ってます☆酵母の会　No. 27

このレシピのキーワード

りんごにんにく

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