鶏肉はももでもムネでもお手頃な部位で。厚さがなるべく均等になるようにしてから1口大にカットして下さい。

◎に鶏肉を入れ下味をつけます。このまま冷蔵庫で1時間以上置いてください。この状態にしておけば２、３日は持ちます。

グリルパンにオイルを塗って3ミリ位の薄切りにしたズッキーニを敷き詰め塩コショウします。

その上に鶏肉を敷き詰めグリルに入れたら弱火で１０分強火で７分焼きます。焦げ目がついて火が通ったら出来上がりです。