牛肉をカットし、擦りおろしたニンニク、塩コショウを揉み込む。

じゃがいも、トマト、玉ねぎはくし形切りにし、じゃがいもは揚げてフライドポテトを作る。

フライパンに油をひき、玉ねぎと牛肉を炒め、パセリのみじん切りと鷹の爪を加える。

火が通ったら、フライドポテトとトマトを入れ、醤油・赤ワイン・酢を加え、強火でさっと炒めたら出来上がり！