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手軽な「ぶりの竜田焼き」
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手軽な「ぶりの竜田焼き」-レシピのメイン写真

手軽な「ぶりの竜田焼き」

なぎの木
なぎの木 @cook_40185780

揚げるより手軽に。多めの油で焼いても十分美味しい♪ひとり分でも作りやすい竜田焼きです＾＾
このレシピの生い立ち
ひとり分や少量の揚げ物は油の処理を含めてハードルが高いですが、多めの油で焼いても十分美味しい竜田焼です♪

揚げるより手軽に。多めの油で焼いても十分美味しい♪ひとり分でも作りやすい竜田焼きです＾＾
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なぎの木
なぎの木 @cook_40185780

揚げるより手軽に。多めの油で焼いても十分美味しい♪ひとり分でも作りやすい竜田焼きです＾＾
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ひとり分や少量の揚げ物は油の処理を含めてハードルが高いですが、多めの油で焼いても十分美味しい竜田焼です♪

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材料

一人分
  • ぶりの切り身 一切れ
  • 塩 少々
  • ●酒 小2
  • ●醤油 小2
  • ●みりん 小1
  • ●しょうが(チューブ) 2㎝
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ぶりの切り身は両面に塩をふって10分以上置き、水気がでてきたらキッチンペーパーでふく。

    • 手軽な「ぶりの竜田焼き」作り方1写真
  2. 2

    ①を適当な大きさにカットして、●に漬け、途中裏に返し15分以上置く。

    • 手軽な「ぶりの竜田焼き」作り方2写真
  3. 3

    両面に片栗粉をつける。

    • 手軽な「ぶりの竜田焼き」作り方3写真
  4. 4

    フライパンに炒めるより多めの油を入れ、火にかける。

    • 手軽な「ぶりの竜田焼き」作り方4写真
  5. 5

    ③を入れ、中火で焼き色がつくまで両面揚げ焼きにする。

    • 手軽な「ぶりの竜田焼き」作り方5写真
  6. 6

    器に盛って♪

    • 手軽な「ぶりの竜田焼き」作り方6写真

コツ・ポイント

油が広がらないよう18～20㎝の小さなフライパンで揚げ焼くといいです♪

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なぎの木
なぎの木 @cook_40185780
2018/09/20 07:42に公開
簡単レシピとパンのある食卓と。✼Instagram:@nagyi8701https://www.instagram.com/nagyi8701✼YouTubeチャンネル（なぎさんの”ぼちぼち。ぼっちパン作り”）https://www.youtube.com/@nagyi8701✼Blog「パンが主役の”ものづくり"」https://nagyinoki.blog.fc2.com
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このレシピのキーワード

ぶり 切り身 片栗粉 酒 しょうが

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