玉ねぎは薄くスライスして水に10分程さらして水切りして辛みをとる。黒オリーブは輪切りに、サーモンは半分に切る。

器に卵を割り塩こしょうして混ぜ、フライパンに油を敷いて中火で熱し、卵を流し入れ箸でぐるぐる混ぜなからいり卵をつくる。

じゃがいもに竹串がすーっと刺さったら加熱完了！足りない場合は更に30秒づつ加熱する。

5にいり卵、玉ねぎ、サーモン、オリーブを乗せたら最後にマヨネーズをかけてお好みで粗挽きこしょうをふれば出来上がり。