ホエーで♪ふわもっちり食パン♪
miffy77 @cook_40058676
ちょっぴり酸味のきいた、ふわっ♪もっちりの食パンに仕上がりました☆トーストは、バターのみで味わってみてね♪
このレシピの生い立ち
最近よく食べるヨーグルトですが、カスピ海を使っているので
柔らかい＾＾；水切りして濃厚なヨーグルトを食べるようになったので
ホエーがたまる一方。いつもの食パンに練りこんでみました♪
ホエーで♪ふわもっちり食パン♪
ちょっぴり酸味のきいた、ふわっ♪もっちりの食パンに仕上がりました☆トーストは、バターのみで味わってみてね♪
このレシピの生い立ち
最近よく食べるヨーグルトですが、カスピ海を使っているので
柔らかい＾＾；水切りして濃厚なヨーグルトを食べるようになったので
ホエーがたまる一方。いつもの食パンに練りこんでみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ホエーは、レンジで少し温めておく。バターは、室温においてやわらかくしておく
- 2
１次発酵まで、HBにおまかせ♪
途中、５分後（生地がひとかたまりになったら）くらいにバターを投入する - 3
パンチングをして、生地を丸めなおし、１５分休憩
-
- 4
麺棒で空気を抜きながら伸ばし
-
- 5
くるくる巻いて、薄くバターか油を塗った型に入れて、２次発酵６０～７０分
-
- 6
ふたを閉めたら、たまに隙間からのぞいて、ふくらみ具合をチェック
-
- 7
ふたを閉めて、いっぱいいっぱいに膨らんだら、４００度Ｆ（２００℃）で３０分焼く
- 8
焼き縮み防止のため、型ごとぽんと落としてください。
ついでに、ふたもぽんと外れて出しやすいです - 9
※アメリカ製”Breadman”社のHBです。
この分量は、１．５ｌｂで設定してあります
コツ・ポイント
ホエーのせいか、発酵に時間がかかります。
おまかせにすると、ふくらみが悪かったです＾＾；お任せは、後日更新します。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18851329
