大人のしっとり濃厚チョコケーキ
ひまちぃん° @cook_40187822
甘さを抑え、大人のチョコケーキに仕上げました。
このレシピの生い立ち
少し甘さを抑え、大人のチョコケーキにしました。
翌日まで待って食べるのをお勧めします。
しっとりと濃厚なチョコが口の中で広がります。
大人のしっとり濃厚チョコケーキ
甘さを抑え、大人のチョコケーキに仕上げました。
このレシピの生い立ち
少し甘さを抑え、大人のチョコケーキにしました。
翌日まで待って食べるのをお勧めします。
しっとりと濃厚なチョコが口の中で広がります。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱しておく。
- 2
型に敷き紙を敷く。
- 3
薄力粉をふるう。
- 4
卵白と卵黄に分け、卵白にグラニュー糖を少量ずつ入れて、角が立つまで泡立てる。
- 5
卵黄と豆乳or牛乳をよく混ぜる。
- 6
板チョコを小さめに割って、耐熱用ボールに入れてレンジでチン！（チョコは半分くらい溶けたところでOK。余熱で溶けます。）
- 7
溶かしたチョコの中に、5とラム酒を入れてよく混ぜる。さらに薄力粉を入れ、泡立てた卵白を数回に分けて入れて混ぜる。
- 8
型に生地を流し入れ、180℃のオーブンで30分焼く。
コツ・ポイント
手順通りにすると、溶けたチョコが固まらず作業がしやすいです。
レンジ（500ｗ）なら2分加熱→溶け残ったチョコを混ぜて溶かす。
レンジが（170w）なら４～5分ほど加熱→混ぜて溶かす。
■チョコは様子を見ながらレンジで加熱してください。
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