ひき肉に塩・胡椒で下味をつける。

フライパンに油を敷かず、ひき肉を片面焼く。

肉をひっくり返し、豆板醤・甜麺醤・おろし生姜・おろしニンニク・砂糖を加える。

肉を崩しながら炒める。

火が通ったら刻んだ長ねぎを加える。

さらに火が通ったら料理酒・醤油を加える。

汁気がなくなれば完成。