ブロッコリーはあらかじめ下湯でするか、冷凍ブロッコリーをさっとゆでてあたためておき、水分を切っておきます。

エリンギはスライスしておく。
エリンギ以外のきのこ類でもおいしいです。

生のにんにくなら、包丁で押してつぶしておくか、みじん切りにします。
私はガーリックフレークを使っています。

鍋にオリーブオイルを少々入れて、ブロッコリーとエリンギを炒めます。生のにんにくを使う場合、ここで一緒に入れて香りを出す。

エリンギがしんなりしたら、シーチキンを汁ごと入れます。
オイルが気になる方は入れなくてもOKです。

オリーブオイルはお好みの量を入れてください。
私は材料が半分ほどつかる程度入れてます。

ハーブソルトを少々入れる。ガーリックフレークを使う場合や、チューブの場合はここで入れます。

弱火で数分煮て、ぐつぐつしてきたら仕上げに醤油をほんの少し香り付けに入れます。やけどしないように味見をしてください。

味が薄い場合は、塩を少し足してみてください。

バケットなどお好きなパンにつけてどうぞ！