高齢者♡子供おやつにも♡もちふわ白玉団子

Love Bali🏝️saya @cook_40043332
友人管理栄養士監修コラボレシピです^^
この配合で嚥下力が低下してきた高齢者の方も安心◎ もちろん子供おやつも安心です◎
このレシピの生い立ち
レシピを提供してくれた友人blogはこちら^^
⏩⏩http://profile.ameba.jp/yurieand
嚥下力落ちる高齢者にも【幸せと笑顔を届けたい】そんな思いから作られた白玉
本当にやわもちで感動しました!
高齢者♡子供おやつにも♡もちふわ白玉団子
友人管理栄養士監修コラボレシピです^^
この配合で嚥下力が低下してきた高齢者の方も安心◎ もちろん子供おやつも安心です◎
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嚥下力落ちる高齢者にも【幸せと笑顔を届けたい】そんな思いから作られた白玉
本当にやわもちで感動しました!
作り方
- 1
白玉粉、上新粉、豆腐を用意します。
- 2
白玉粉、上新粉を合わせたところに絹ごし豆腐を入れます
- 3
豆腐を崩しながら、手で混ぜていきます
- 4
だんだんと1塊になってきました
- 5
粉っぽさがなくなるまで混ぜていきましょう♪
【ポイント】かたさは耳たぶくらいが目安です - 6
粉の表面がツルツヤになってきました。ここで混ぜ込み終了です
- 7
均等になるように、1つずつ丸めていきましょう♪
- 8
沸騰したお湯に、団子を入れます
- 9
上に上がってきました!
これが湯で上がりの目安です - 10
冷水で冷やしましょう。
熱々で食べるのも良いですね^^ - 11
完成です
- 12
友人施設で大好評だったぜんざいです^^♪
コツ・ポイント
豆腐の量は生地のまとまり具合を見ながら足していきましょう♪
水切り豆腐でも美味しくできますよ(>_<
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