ちくわの長さにきゅうりを切り、縦に半分に切ります。

きゅうりの芯の柔らかい部分をスプーンで取り除きます。

きゅうりを千切りにし、ちくわの穴に詰めます。

ちくわを4等分し、マヨネーズ、七味唐辛子、いりごまをかけてできあがり。