●のハニーマスタードソースの材料を全て合わせておく。

鶏肉は観音開きにして厚さを揃え、5㎝角くらいに切って塩こしょうで下味をつける。

フライパンにオリーブオイルを適量しき、鶏肉を皮目から焼く。

こんがり焼き色がついたらひっくり返して蓋をし、弱火で鶏肉の中まで火を通す。

鶏肉に火が通ったら1を回しかけ、全体に味が絡むように炒める。汁気がなくなったら火を止めて完成！