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ペンネのチーズマリネ
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ペンネのチーズマリネ-レシピのメイン写真

ペンネのチーズマリネ

カルピネット
カルピネット @amedio0514

茹でたペンネをマリネして粉チーズでコクをプラス。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかず、常備菜用に作りました。

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お弁当のおかず、常備菜用に作りました。

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ペンネのチーズマリネ

カルピネット
カルピネット @amedio0514

茹でたペンネをマリネして粉チーズでコクをプラス。
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材料

ペンネ100g分
  • ペンネ 100g
  • 粉チーズ(パルメザン) 大さじ2
  • お好きな具材(ここでは)
  • ブラックオリーブ 5個
  • ミニトマト 10個
  • きゅうりスライス 1/2本分
  • エリンギ 1本
  • マリネ液
  • EXVオリーブオイル 大さじ3
  • 白ワインビネガー 大さじ1
  • クレイジーソルト(又は岩塩・塩) 小さじ1/4
  • ブラックペッパー 少々
  • レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ペンネは袋の表示より2分長く茹でる。

  2. 2

    ボウルにマリネ液を作る。

  3. 3

    お好きな具材(野菜やハムなど)を食べやすい大きさに切っておく。

  4. 4

    茹で上がったペンネはザルに取りお湯を切ったらすぐに<2>のボウルに入れマリネ液を絡める。

  5. 5

    冷めたら具材を入れて粉チーズを振りかけざっと和えたらタッパーに入れて冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

ペンネはアルデンテだと冷やした時に固すぎるので2分余分に茹でる。

ペンネは手早く湯を切りマリネ液の中に入れる(熱々の所にマリネ液がしみ込む)

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カルピネット
カルピネット @amedio0514
2017/02/07 07:21に公開
愛知県豊橋市から沖縄県うるま市へ移住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。塩はぬちまーす。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan
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このレシピのキーワード

マリネ ペンネ エリンギ キュウリ ミニトマト

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