バットに卵を割り入れ、甘酒・豆乳を加えよく溶きほぐす。
バゲットを浸して10分したら裏返し1時間ほど浸しておく。

フライパンにココナッツオイルを熱し、バゲットを並べて弱火でじっくり両面を焼く。

両面焼けたら皿に乗せて、カットした果物を乗せ粉糖を振りかけて完成。

お好みで甘酒やメープルシロップをかけても。