豚小間肉は包丁でザクザクと数回切って、ムラなく細切れにする。

フライパンで油をひかずにカリカリになるまで炒め、余分な油はキッチンペーパーでふき取る。

火を止めて青じそドレッシングを鍋肌からいれ、強火でさっと煮立たせ、焦げ付かないように注意して豚肉に味をからませる。

火を止めて、いりごまをふり入れたら完成。