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コノシロの竜田揚げ
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コノシロの竜田揚げ-レシピのメイン写真

コノシロの竜田揚げ

心の龍角散
心の龍角散 @cook_40140918

コノシロだけでなく、他の魚でもできます。
簡単にできて美味しいので試してみてください！
このレシピの生い立ち
コノシロをもらったのでやってみたらうまかった！

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コノシロの竜田揚げ

心の龍角散
心の龍角散 @cook_40140918

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材料

1人分
  • コノシロ（20cm〜30cm) 1匹
  • 塩胡椒 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    コノシロの内臓をとって
    綺麗に洗う。

  2. 2

    三枚におろす。

  3. 3

    皮の方から2〜3ミリ間隔で骨切りをする。

  4. 4

    キッチンペーパーで水気を拭き取り、
    塩胡椒で下味をつける。

  5. 5

    一口大に切り、片栗粉をつけて
    160°cに予熱した油でいい感じの色になるまであげる。

  6. 6

    一度、油から上げて
    180°cに予熱し直し、
    1分半〜2分間もう一度あげる。

  7. 7

    ！！！！！！完成！！！！！！

コツ・ポイント

コノシロは内臓を取るとき、
腹のところが硬いので
腹を開くと言うより、腹の下の部分を切り取るようにする。

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心の龍角散
心の龍角散 @cook_40140918
2017/02/05 03:57に公開
最近自炊を始めたので美味しかったレシピでも残しておこうかなと。抽象的すぎて参考にならんのはごめん…
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このレシピのキーワード

竜田揚げ 片栗粉 コノシロ

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