おうちCafe✿そら豆のリゾット✿
ゆみ‘ｓカフェ @cook_40035461
ほっくり美味しいそら豆をクリーミーなリゾットに入れました。残りご飯が美味しく変身♡
このレシピの生い立ち
レストランで食べたそら豆のパスタが美味しくて、そら豆を使ったレシピを作ってみたくなりリゾットで考えました。
おうちCafe✿そら豆のリゾット✿
ほっくり美味しいそら豆をクリーミーなリゾットに入れました。残りご飯が美味しく変身♡
このレシピの生い立ち
レストランで食べたそら豆のパスタが美味しくて、そら豆を使ったレシピを作ってみたくなりリゾットで考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
*下準備*
冷ご飯はザルにあけ洗ってぬめりを取ります。玉ねぎニンニクはみじん切り。そら豆は皮を剥いておきます。 -
- 2
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ火にかけます。香りがたったら玉ねぎも加え透き通るまで炒めます。
-
- 3
水・白ワイン・コンソメ・そら豆を加えひと煮立ちさせます。
-
- 4
洗って水を切ったご飯を加えます。スープを吸わせるようにひと煮立ちさせます。
-
- 5
牛乳、粗挽き胡椒・塩を加え時々焦げないように混ぜながら加熱します。
-
- 6
汁気が少なくなってきたら粉チーズを加えよく混ぜ合わせます。
火を止め5分位蓋をして蒸らして出来上がりです。 -
- 7
お好みでみじん切りのきのこやベーコンを加えても美味しいです。
(手順2で加える) - 8
そら豆は茹でたものでも生のものでもOKです。
今回は生のそら豆を皮剥いて入れました。
コツ・ポイント
チーズはお好みで増量してください。
今回牛乳使用ですが濃厚なのが好きな方は生クリーム(植物性でも動物性でも)に変えてください。
でも牛乳でも十分美味しかったです♡
火加減は全体通して中火～強めの弱火くらいでお願いします。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18864257
