バラ肉の唐揚はパリパリ感があって子供でも食べやすいです。我が家ではお弁当の定番！紹興酒のお陰で仄かに甘く仕上がりました。
このレシピの生い立ち
子供は意外と、鶏肉の唐揚げ、噛み切れません。 でも、大人は食べたい(笑)！豚バラスライスで作ると、パリパリ感があり、子供も好んで食べますし、お弁当にしてもおいしいです。テフロンのフライパンなら、少量の油で焼けば、揚げた感じに仕上がります。