ひんやり焼きナス
イケてるライアン @cook_40171901
ひんやりしていてお箸が進むよ(^.^)
このレシピの生い立ち
なすが安かったので沢山買っちゃってこれは大好きな焼きナスをいっぱい食べちゃおうと思いました。暑いのでさっぱり食べようといつも作っているタレにお酢を加えたら大正解でした(^^)
ひんやり焼きナス
ひんやりしていてお箸が進むよ(^.^)
このレシピの生い立ち
なすが安かったので沢山買っちゃってこれは大好きな焼きナスをいっぱい食べちゃおうと思いました。暑いのでさっぱり食べようといつも作っているタレにお酢を加えたら大正解でした(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
なすはへたの下(なすの色が変わるとこ辺り)にグル～っと切れ目を入れる。縦にも２、３箇所ス～っと切れ目を入れる。
- 2
グリル(中火くらい)で焼く。
- 3
皮を切り込みのところからはがして、一口大に切って皿にもる。ラップをして冷蔵庫に入れる。
- 4
小さいすり鉢に白ゴマを入れてすります。
-
- 5
砂糖を加えてさらにすります。
-
- 6
みりん、醤油、お酢を加えてすりまぜます。*これも食べるまで冷蔵庫に入れておく。
-
- 7
タレ、かつお節をのせたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
普通の酢なら砂糖を足して調整してください。冷やすとなすの汁がトロ～となってタレと絡んで旨味倍増って感じです。私はなすそのままの味も味わいたいので食べる前にタレはかけますが、最初からかけておいても良いです。もちろん冷やさなくても美味しいです♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18875733
