お箸が止まらない！鯛のピリ辛炒め
DripDESIGN @cook_40121474
しっかりめの味付けだから、ご飯のお供にも、おつまみにも♡難しい事は一切ナシ！誰にでも作れます。
このレシピの生い立ち
鯛などの白身魚を、焼くか煮付けにするかではない食べ方を広げたくて考えました。素材が淡白な味なので、どんな味付けでもマッチするところがいいですよね。しっかりめの味付けなので、ご飯をガッツリ食べたい人にも、ビールで楽しみたい人にも喜ばれます♡
お箸が止まらない！鯛のピリ辛炒め
しっかりめの味付けだから、ご飯のお供にも、おつまみにも♡難しい事は一切ナシ！誰にでも作れます。
このレシピの生い立ち
鯛などの白身魚を、焼くか煮付けにするかではない食べ方を広げたくて考えました。素材が淡白な味なので、どんな味付けでもマッチするところがいいですよね。しっかりめの味付けなので、ご飯をガッツリ食べたい人にも、ビールで楽しみたい人にも喜ばれます♡
アプリでひらく作り方
- 1
鯛、茄子、オクラを食べやすい大きさに切っておく。※オクラはヘタの部分を丁寧に処理すると仕上がりがキレイです。
-
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、鯛の皮を下にして入れる。隙間に同時に茄子を入れて蓋をします。
- 3
鯛の皮に焼き色が付いてきたらオクラと★印の調味料を入れて少し水分を飛ばす。めんつゆを焦がさないように！
- 4
火を止めて、身が崩れないように、軽くタレと混ぜ合わせたら完成！
お好みで※印の材料をかけると完成度が上がりますよ♪ - 5
みなさまありがとうございます♡
現在4位ですー！ -
コツ・ポイント
フライパンに鯛を入れたら、最後の行程までひっくり返さないこと！いじりすぎると身が崩れてしまうので。中火のままだったら急に焦げ付いたりしないので、慌てずに！◎いつも買ってるサイト→http://sachino-ya.shop-pro.jp/
つくれぽ
http://dripdesign.jp/こちらはプライベート用アカウントです。画像は全てiPhone撮影。仕事中毒のデザイナーときどきフードコーディネーター。食品メーカー様にレシピを納品したりしてます。忙しくてもなんとかなるメニューを考えるのが好きです。楽しい食卓が一つでも増えるお手伝いができたら嬉しいです。お酒に合うメニューが多め。よろしくお願いします。♥FOOD♥
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