レモン香るマドレーヌ
すみまる＊ @cook_40203059
焼きたても美味しいですが、翌日以降はバターがなじみ、しっとりとさらに美味しくなります！プレゼントにも最適です♪
このレシピの生い立ち
母から受け継いだレシピを、自分の好みに調整し甘さ控えめに仕上げました。
レモン香るマドレーヌ
焼きたても美味しいですが、翌日以降はバターがなじみ、しっとりとさらに美味しくなります！プレゼントにも最適です♪
このレシピの生い立ち
母から受け継いだレシピを、自分の好みに調整し甘さ控えめに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターとグラニュー糖をハンドミキサーで、白っぽくもったりするまでよく混ぜる。
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- 2
卵を少しずつ加え、混ぜ合わせる。
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- 3
ふるいにかけた小麦粉、ベーキングパウダーとレモン汁を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
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- 4
マドレーヌ型に敷紙をのせて、生地を入れる。
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- 5
190度に余熱したオーブンで12〜13分、さらに180度で4分焼く。
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- 6
ダイソーのマドレーヌカップ（底径5.5cm）で14個できました。アーモンドスライスをトッピング♪
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- 7
参考までに⑥の場合、カップ生地合わせて40〜42gでちょうど良い感じです！
- 8
工程5の途中で「アルミホイルをかぶせる」の記載を削除させていただきました。
コツ・ポイント
写真は倍量で、2回に分けて焼いてます。
分量を少しずつ変えて作りましたが、砂糖は減らしすぎると膨らみません。レモンは生のレモン汁がお勧め。ポッカレモンで試しましたが、美味しさが全然違います！
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