Ceker balado pedes

Name: Ceker balado pedes
Yield: 5-6 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ceker; 1 buah jeruk nipis; 2 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk iris tipis; 1 batang serai dimemarkan; 1 ruas lengkuas di geprek; minyak untuk menumis; secukupnya garam, gula putih dan penyedap rasa; bumbu yg dihaluskan:; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 2 bh kemiri di sangrai; 15 bh cabe merah keriting; 20 bh cabe rawit merah

hanny sadeli @cook_6400637

Kalo balado ceker mah ga ada yg ga doyan apalagi kl pedes... Harga cabe naik gpp deh yg penting maknyosss

Lebih banyak

Ceker balado pedes

hanny sadeli @cook_6400637

Kalo balado ceker mah ga ada yg ga doyan apalagi kl pedes... Harga cabe naik gpp deh yg penting maknyosss

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

5-6 org

1 kgceker
1 buahjeruk nipis
2 lbrdaun salam
4 lbrdaun jeruk iris tipis
1 batangserai dimemarkan
1 ruaslengkuas di geprek
minyak untuk menumis
secukupnyagaram, gula putih dan penyedap rasa
bumbu yg dihaluskan:
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
2 bhkemiri di sangrai
15 bhcabe merah keriting
20 bhcabe rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Cuci bersih ceker, lumuri dgn jeruk nipis dan garam lalu diamkan 15 menit
2

Bersihkan lagi ceker
3

Rebus/presto ceker hingga empuk dan sisihkan sisa air kaldunya
4

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai wangi dan minyaknya keluar
5

Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas serta serai lalu tumis hingga harum
6

Masukkan ceker dan aduk rata
7

Tambahkan air kaldu dari rebusan ceker
8

Tambahkan bumbu seperi gula putih, garam dan penyedap rasa secukupnya (rasakan sesuai selera)
9

Masak dengan api kecil hingga air saat
10

Sajikan hangat