すいかの酢の物（ソムタム風）
☆すいか☆ @suikapanda
すいかの白い部分を使ってエスニックテイストの酢の物（ソムタム風）に。パパイヤや瓜で作るよりもほんのりとした甘さがあります
このレシピの生い立ち
大きなでんすけすいかを頂いたので、美味しく食べ尽くせるお料理を考えました
すいかの酢の物（ソムタム風）
すいかの白い部分を使ってエスニックテイストの酢の物（ソムタム風）に。パパイヤや瓜で作るよりもほんのりとした甘さがあります
このレシピの生い立ち
大きなでんすけすいかを頂いたので、美味しく食べ尽くせるお料理を考えました
アプリでひらく作り方
- 1
干しエビは戻し、細かく刻む。ニンニクはみじん切りにする。鷹の爪は輪切り。
- 2
干しエビの戻し汁、ニンニク、鷹の爪、干しエビを器に入れ、レンジで約３０秒ほど加熱する
- 3
②を取り出し★印の他の材料も加え混ぜ合わせ、ドレッシングを作る
- 4
すいかの白い部分はピーラーなどを使い、細く千切りにし、ボウルに入れ塩（ひとつまみ）を混ぜあわせ５分ほどおき出た水気を切る
- 5
器に④を入れ、③をかけ、仕上げにスライスアーモンドを散らせば完成です
- 6
④１００均一で売っている千本ピーラーと言うピーラーで作りました
-
コツ・ポイント
ノンオイルで仕上げています。必要であれば、ピーナッツオイルなどをドレッシングに加えて下さい。
②ニンニクの香りがお好きな方は、加熱しなくてもＯＫです。
酢のかわりに、ライム、レモン汁で作ればなお、本格的
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18885036
