懐かしのポテトサラダ
クッキングパパレシピ @cook_40068910
【第44巻・第440話】失敗の少ない定番料理！魚肉ソーセージの味が懐かしい、ほっくりとした味わいのポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
【毎週水曜日更新】
クッキングパパ×クックパッド共同企画
クッキングパパ荒岩流レシピに挑戦！
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アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは皮をむいて長さを2等分にし、さらに上部を縦2等分にする。じゃがいもは水洗いをして皮のまま半分に切る。
- 2
【1】を鍋に入れ、水からゆでる。
-
- 3
じゃがいもに箸をさしてスッと入るようになったら、ざるに上げて、まずにんじんを適当な大きさに切る。
- 4
熱いうちに手でじゃがいもの皮をむく。箸にさしてむくと熱くない。
-
- 5
じゃがいもをボウルに入れ、サイコロ大にわりほぐす。こうすることにより、マヨネーズがよくからむ。※熱いので気をつけて！
-
- 6
魚肉ソーセージは縦2等分にし、適当な厚さに切る。ゆで卵はあらくみじん切りにする。
-
- 7
【5】に【6】を加え、手でざっくりと混ぜながら、塩、こしょう、マヨネーズで味をつける。
- 8
じゃがいものかたまりが残っていたら、この時につぶしておく。
- 9
器に盛って、薄切りにしたきゅうり、くし型に切ったトマトをそえてできあがり！
-
コツ・ポイント
＊できたてのホクホクも美味しいですが、冷やして食べても美味しいです！
＊ウスターソースをかけると、さらに懐かしいおふくろの味になります。
＊お弁当にはハムで巻いたり、サンドイッチの具としても重宝しますよ。
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