イカのワタ、軟骨を除き1~2cm幅の輪切りにする。マッシュルームは半分にする。ほうれん草は3cmくらいのざく切りにする。

ニンニクは薄くスライスする。唐辛子はヘタを取って半分にして種を抜く。

湯を沸かす。スパゲッティを塩を入れた湯で茹でる。茹でる時間は表示より２分短く。

茹でてる間に、具の準備をします。フライパンに、オリーブオイルをひき、ニンニクと唐辛子を入れ、火をつけます。

香りがたったら、イカを入れ、白くなったら一旦取り出す。ベーコンを炒める。少し茶色くなったらマッシュルームを入れる。

この時に唐辛子やニンニクを取り出しても良い。

軽く塩コショウしておく。茹でたスパゲッティを鍋からザルにあげて、フライパンに投入する。茹で汁はそれほど切らなくていい。

ほうれん草、イカを入れる。塩コショウする。よく混ぜる。しょう油を回し入れる。しょう油の香ばしい香りが出たら出来上り。

皿に盛った後で、エキストラヴァージンオリーブオイルをかけ、のりを散らしても良い。