とろ~りアボカド&シャキッと新玉葱サラダ

kwstmy @cook_40060557
新玉ねぎの美味しい季節。
シャキッとした食感とアボカドのとろーりとした食感を楽しみます。
このレシピの生い立ち
マカロニサラダ、結構固まってしまうのですがとろーとしたアボカドを加えると固まらず美味しく頂けます。新玉ねぎは甘みもあって美味しいですね!
旬の食材のサラダは、サンドイッチやオープンサンドにのせて頂くと目でも楽しめます。
とろ~りアボカド&シャキッと新玉葱サラダ
新玉ねぎの美味しい季節。
シャキッとした食感とアボカドのとろーりとした食感を楽しみます。
このレシピの生い立ち
マカロニサラダ、結構固まってしまうのですがとろーとしたアボカドを加えると固まらず美味しく頂けます。新玉ねぎは甘みもあって美味しいですね!
旬の食材のサラダは、サンドイッチやオープンサンドにのせて頂くと目でも楽しめます。
作り方
- 1
アボカドは半分に切り、スプーンですくいボールへ。
新玉ねぎをスライスし、塩を加えた氷水にひたしておきます。 - 2
マカロニをたっぷりのお湯でゆでます。
きゅうりは輪切りにします。
野菜の水気をクッキングペーパーでしっかりと切ります。 - 3
冷ましたマカロニ、
きゅうり、アボカド、エキストラバージンオイル、塩コショウと和えます。 - 4
お皿に新玉ねぎ、3を加えます。
お好みでビーフジャーキー、粉チーズを散らし出来上がりです。
コツ・ポイント
新玉ねぎのシャキッとした食感を楽しみたいので、他の材料と別に盛りつけました。
お好みでドレッシングを加えて頂くのもよいです。
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