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辛くておいしい生姜のポカポカ煮
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辛くておいしい生姜のポカポカ煮-レシピのメイン写真

辛くておいしい生姜のポカポカ煮

ゆめいぶママ
ゆめいぶママ @cook_40047177

冷え性の自分のために考えました☆ピリピリ辛いけど、どんなお料理&ご飯にもよくあう!
このレシピの生い立ち
お魚料理やお肉料理にプラスすれば、レパートリーがひろがります♪生姜パワーで体ポカポカ、冷え性の方にもおすすめです。

冷え性の自分のために考えました☆ピリピリ辛いけど、どんなお料理&ご飯にもよくあう!
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辛くておいしい生姜のポカポカ煮

ゆめいぶママ
ゆめいぶママ @cook_40047177

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お魚料理やお肉料理にプラスすれば、レパートリーがひろがります♪生姜パワーで体ポカポカ、冷え性の方にもおすすめです。

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材料

  • 生姜(約3個) 300g
  • 砂糖 50g
  • 醤油 70cc
  • だし汁(濃いめ) 100cc
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作り方

  1. 1

    生姜を洗い、小さく刻みます。

    • 辛くておいしい生姜のポカポカ煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に油を引かずに生姜を入れ少し火を通します。続いてだし汁、醤油、砂糖を入れ混ぜます。

    • 辛くておいしい生姜のポカポカ煮作り方2写真
  3. 3

    そのまま中火で煮ます。たまに混ぜながら焦がさないように水分をよく飛ばします。

  4. 4

    水分がしっかり飛べば出来上がり!あら熱をとり冷蔵庫で保管してください。

    • 辛くておいしい生姜のポカポカ煮作り方4写真

コツ・ポイント

辛いのが苦手な人は、下茹ですると少しマイルドになります。最後は焦がさないように水分をよく飛ばすのがポイント!

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ゆめいぶママ
ゆめいぶママ @cook_40047177
2012/04/28 11:20に公開
ホームベーカリーでのパン作り・お菓子作り・簡単お料理が得意です♪
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煮物 しょうが

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