にんにくの芽とじゃが芋・牛肉の炒めもの
まるエモン @cook_40043160
シャキシャキ歯ごたえが美味しい！
ビールにもご飯にもピッタリの１品です（＾＾）ｖ
このレシピの生い立ち
ベースは、以前作ったチンジャガロース。
今回はたまたま、にんにくの芽があったので豆板醤をプラスしてスタミナ系の味に！
個人的にはこっちのが好きかも～（＾＾）♪
にんにくの芽とじゃが芋・牛肉の炒めもの
シャキシャキ歯ごたえが美味しい！
ビールにもご飯にもピッタリの１品です（＾＾）ｖ
このレシピの生い立ち
ベースは、以前作ったチンジャガロース。
今回はたまたま、にんにくの芽があったので豆板醤をプラスしてスタミナ系の味に！
個人的にはこっちのが好きかも～（＾＾）♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくの芽は３㎝くらいの長さにカット。
- 2
じゃが芋は皮をむいて、にんにくの芽と同じくらいの太さ、長さに切って、水にさらし、水気をよくきっておく。
- 3
牛バラは、食べやすい大きさに切って、☆印で下味をつけておく。
★印を合わせておく。 - 4
フライパンにサラダ油をひき、じゃが芋を炒める。火が入り、透き通ってきたら、にんにくの芽を加えて炒める。
- 5
全体に油がまわった感じになったら、真ん中を空けて、牛肉を炒める。焼き色がついてきたら、全体を炒め合わせ、豆板醤を加える。
- 6
豆板醤の香りが出てきたら、★の合わせ調味料を鍋肌から加えながら、炒め合わせる。
仕上げにごま油で香りつけして出来上がり！
コツ・ポイント
合わせ調味料は１度に入れずに、２・３回に分けて、炒め絡めるようにすると、炒め物が水っぽくなりませよ～（＾＾）ｂ
つくれぽ
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