さくほろ♪米粉のかぼちゃクッキー
mariybis @cook_40053858
【卵・小麦・乳製品不使用】のため、アレルギーがあってもおいしくいただけます♪
黒ごまきな粉とかぼちゃでほっこり香ばしい。
このレシピの生い立ち
娘にアレルギーがあるため、小麦と卵を使わなくてもおいしく食べれるお菓子を考えました。
さくほろ♪米粉のかぼちゃクッキー
【卵・小麦・乳製品不使用】のため、アレルギーがあってもおいしくいただけます♪
黒ごまきな粉とかぼちゃでほっこり香ばしい。
このレシピの生い立ち
娘にアレルギーがあるため、小麦と卵を使わなくてもおいしく食べれるお菓子を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはレンチンして身の部分のみを用意し、ペースト状にしておく。
- 2
★１をスプーンなどでよく混ぜる。
★２もホイッパーでよく混ぜておく。 -
- 3
１８０度に余熱開始
- 4
★１と★２をスプーンでぐるぐるよく混ぜる。
-
- 5
ラップに広げて一塊の棒状にする。（２５ｃｍほど）
-
- 6
１ｃｍほどの輪切りにする。
-
- 7
２３分ほど焼く。
（こんがりとした焼き色になるまで） -
- 8
フライパンで焼く場合は弱火で３０分（５分おきにひっくり返して）
- 9
粗熱がとれるまでは天板のうえで
-
コツ・ポイント
小麦粉を使わないため、スプーンでぐるぐるまぜても美味しく作れます♪（さっくり混ぜる必要なし）
粉などタネを合わせたらできるだけ早く焼くこと（酢とBPが混ざるとどんどん反応してしまうため）
つくれぽ
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