キャベツとひき肉のレモンパスタ

Name: キャベツとひき肉のレモンパスタ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合いびき肉 50ｇ; にんにく 1かけ; 鷹の爪 １本; キャベツ ４枚; オリーブオイル 大さじ２-３; レモン（果汁とイチョウ切り半々ずつ） 1/4個; 塩 小さじ1; こしょう 少々; パスタ 200ｇ

FarmRoots @cook_40099702

【FarmRootsママの体が潤う野菜レシピ】
甘い春キャベツと国産レモンでパスタはいかが？さっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
キャベツ×レモンの合わせがすごく好きで、パスタにも応用してみました。基本はペペロンチーノと同じ作り方です。

キャベツとひき肉のレモンパスタ

FarmRoots @cook_40099702

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材料

２人分

合いびき肉 50ｇ
にんにく 1かけ
鷹の爪１本
キャベツ４枚
オリーブオイル大さじ２-３
レモン（果汁とイチョウ切り半々ずつ） 1/4個
塩小さじ1
こしょう少々
パスタ 200ｇ

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作り方

1

フライパンにオリーブオイル大さじ１と、みじん切りにしたにんにく、合いびき肉、輪切りにした鷹の爪を入れて熱する。
2

パスタは表示通り茹でておく（お湯、塩分量外）。
3

1にキャベツを入れて炒め、塩コショウで味を調える。
分量の半分をイチョウ切りに、半分を果汁にしたレモンを加える。
4

そこへパスタの茹で汁を大さじ１加え、パスタも加えて熱しながら具を絡める。
最後に残りのオリーブオイルを追加して完成。

コツ・ポイント

追いオリーブをするのでなるべくエキストラバージンオリーブオイルがよろしいかと思います。

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つくれぽ

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FarmRoots @cook_40099702

2017/02/09 02:37に公開

岐阜県恵那市笠置町。笠置山からたちこめる朝霧に抱かれたやさしい土地。私たちは無農薬・無化学肥料、こだわりの堆肥栽培で野菜を育てています。お野菜BOXも販売しています。安心・安全な野菜がこんもり届く。2300円～。FBページはこちら→https://www.facebook.com/farmrootsHP/ブログはこちら→http://blog.livedoor.jp/farmroots/

このレシピのキーワード

パスタキャベツにんにくレモントウガラシ合い挽き

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