かぼちゃの皮を剥き一口大にきります。
大きめの皿に入れて水を入れてラップします。

レンジ600Wで8〜10分チンして、竹串がスルスル刺さる位にします。煮崩れくらい軟らかくなった方がいい。

チンしたかぼちゃをザルに移す。水が熱くなってるので注意！！ザルで漉す〜漉さずに細かく潰してもOK。

ペースト状になったら牛乳を少しづつ入れコンソメ、バターを入れる。牛乳は好みで調節する。塩胡椒をいれて仕上げる。