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甘めが美味しい☆ぶりの照り焼き☆
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甘めが美味しい☆ぶりの照り焼き☆-レシピのメイン写真

甘めが美味しい☆ぶりの照り焼き☆

kimisunsun
kimisunsun @cook_40133517

《話題入り★》フライパンで簡単に出来ますよ☆我が家のぶりの照り焼きは分かりやすい配合☆全て大さじ1☆
このレシピの生い立ち
我が家の定番ぶりの照り焼き。

《話題入り★》フライパンで簡単に出来ますよ☆我が家のぶりの照り焼きは分かりやすい配合☆全て大さじ1☆
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甘めが美味しい☆ぶりの照り焼き☆

kimisunsun
kimisunsun @cook_40133517

《話題入り★》フライパンで簡単に出来ますよ☆我が家のぶりの照り焼きは分かりやすい配合☆全て大さじ1☆
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《話題入り★》フライパンで簡単に出来ますよ☆我が家のぶりの照り焼きは分かりやすい配合☆全て大さじ1☆
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材料

ぶり2~4切れ
  • ぶり 2~4切れ
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 濃口醤油 大さじ1
  • 臭み取りの塩 適量
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作り方

  1. 1

    ぶりを焼く20分前くらいに両面に適量の塩を振って、臭みを取る。その間に調味料を合わせておく。

  2. 2

    20分後、ぶりが水分を出してくるのでキッチンペーパーで拭き取る。フライパンを中火で温めて、ぶりを投入。

  3. 3

    薄いぶりなら片面を2分。ひっくり返して2分。フライパンにぶりから油が出てくるのでキッチンペーパーで取り、調味料を入れる。

  4. 4

    両面にたれが絡んだら、ぶりを取り出し、たれだけ煮詰める。最後にたれをぶりにかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

ぶりにあまり火は通さないように☆固くなってパサパサになりますよ☆最後にたれは煮詰めて☆照りも出て◎

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kimisunsun
kimisunsun @cook_40133517
2017/02/10 10:39に公開
関西在住。我が家の定番料理がみなさんのご家庭で1品でも定番にしてもらえたら嬉しいデス☆フルタイムママなので、毎日簡単で美味しいご飯を目指してます☆≪レシピ表記≫しょう油=薄口醤油
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 酒

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