お湯を沸かして塩を少々入れ、ワイルドライス、レンズ豆、オルゾパスタをそれぞれゆでる。（各3０分、２５分、５分）

豆類はあら熱が取れたら大きいボウルにあけ、カレンツと玉ねぎ混ぜておく。アーモンドは軽くローストしておく。

ドレッシングはまず油以外を全て混ぜてから油を入れてよく混ぜる。ドレッシングをあえる。

冷蔵庫で冷やしてスパイスが落ち着いてからもおいしい☆
アーモンドは食べる直前に入れた方がおいしいかもしれません。