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なすのボーボー焼き
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なすのボーボー焼き-レシピのメイン写真

なすのボーボー焼き

まちゃじゅん
まちゃじゅん @cook_40042656

作り方は大胆だけど、味は上品(^-^;
炭の香りがたまりませんよ~♪
なすの消費に・・!

このレシピの生い立ち

義母が教えてくれました。

作り方は大胆だけど、味は上品(^-^;
炭の香りがたまりませんよ~♪
なすの消費に・・!

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まちゃじゅん
まちゃじゅん @cook_40042656

作り方は大胆だけど、味は上品(^-^;
炭の香りがたまりませんよ~♪
なすの消費に・・!

このレシピの生い立ち

義母が教えてくれました。

作り方は大胆だけど、味は上品(^-^;
炭の香りがたまりませんよ~♪
なすの消費に・・!

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材料

  • なす 8個
  • 生姜 1かけ分
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    なすを洗う

    • なすのボーボー焼き作り方1写真
  2. 2

    弱火から中火くらいの火で丸ごと焼く。全体が焼けるように回す。この時、火傷に注意して下さい。

    • なすのボーボー焼き作り方2写真
  3. 3

    桶に水をはっておき、焼けたなすを入れる。水の中でへたを切り落とし、手で皮を剥く。

    • なすのボーボー焼き作り方3写真
  4. 4

    縦に食べやすい大きさに切り、お皿に盛る。生姜をすり、なすに乗せて、醤油をかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

なすを焼く時、くれぐれも火傷に注意して下さい。
火が強いと炭になってしまうので、弱めで地道に・・(^-^)
焼きが弱いと皮が剥き辛いので、調節して下さい。

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まちゃじゅん
まちゃじゅん @cook_40042656
2013/08/07 11:44に公開
お料理、お菓子作り、大好き♡3世代で暮らしているので、食べ物の好みがバラバラです。自営と言うこともあり、自宅で食事をしています。10時15時のおやつもかかせないので、ほとんど台所にいる生活です(笑)皆さんのレシピ、とても参考になります。(*˘︶˘人)感謝☆
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