イカ（げそ、えんぺら）トマト炒め

Name: イカ（げそ、えんぺら）トマト炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イカ（げそ、えんぺら） 1パック; トマト 中１個; パクチー（or 細ねぎ） １株; サラダ油 適量; 醤油 小さじ２; 酢 小さじ１; 塩 少々

Gonbao @gonbao

イカとトマトのシンプル炒め、イカとトマトは相性抜群！
このレシピの生い立ち
イカのげそとえんぺらだけを、パックに詰めて安売りしている時によく作る。

参考レシピ：
イカトマト炒め　野田　有紀　暮らし上手
http://www.kurashijouzu.jp/2015/07/recipe-525/

イカ（げそ、えんぺら）トマト炒め

Gonbao @gonbao

参考レシピ：
イカトマト炒め　野田　有紀　暮らし上手
http://www.kurashijouzu.jp/2015/07/recipe-525/

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材料

2人分

イカ（げそ、えんぺら） 1パック
トマト中１個
パクチー（or 細ねぎ）１株
サラダ油適量
合わせ調味料
醤油小さじ２
酢小さじ１
塩少々

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作り方

1

イカ、トマトは食べやすい大きさに切る。イカは水気を良くふき取っておく。
2

フライパンに油をひき、イカを炒めてからトマトを入れサッと炒め、合わせ調味料で味を調える。
3

パクチーの茎を加えさっと混ぜ合わせ、器に盛り、パクチーの葉を乗せれば完成。

コツ・ポイント

スルメイカは火を通すと固くなるので、火を通しすぎないこと。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2017/02/11 04:31に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

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