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イカ(げそ、えんぺら)トマト炒め
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イカ(げそ、えんぺら)トマト炒め-レシピのメイン写真

イカ(げそ、えんぺら)トマト炒め

Gonbao
Gonbao @gonbao

イカとトマトのシンプル炒め、イカとトマトは相性抜群!
このレシピの生い立ち
イカのげそとえんぺらだけを、パックに詰めて安売りしている時によく作る。

参考レシピ:
イカトマト炒め 野田 有紀 暮らし上手
http://www.kurashijouzu.jp/2015/07/recipe-525/

イカとトマトのシンプル炒め、イカとトマトは相性抜群!
このレシピの生い立ち
イカのげそとえんぺらだけを、パックに詰めて安売りしている時によく作る。

参考レシピ:
イカトマト炒め 野田 有紀 暮らし上手
http://www.kurashijouzu.jp/2015/07/recipe-525/

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Gonbao
Gonbao @gonbao

イカとトマトのシンプル炒め、イカとトマトは相性抜群!
このレシピの生い立ち
イカのげそとえんぺらだけを、パックに詰めて安売りしている時によく作る。

参考レシピ:
イカトマト炒め 野田 有紀 暮らし上手
http://www.kurashijouzu.jp/2015/07/recipe-525/

イカとトマトのシンプル炒め、イカとトマトは相性抜群!
このレシピの生い立ち
イカのげそとえんぺらだけを、パックに詰めて安売りしている時によく作る。

参考レシピ:
イカトマト炒め 野田 有紀 暮らし上手
http://www.kurashijouzu.jp/2015/07/recipe-525/

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材料

2人分
  1. イカ(げそ、えんぺら) 1パック
  2. トマト 中1個
  3. パクチー(or 細ねぎ) 1株
  4. サラダ油 適量
  5. 合わせ調味料
  6. 醤油 小さじ2
  7. 酢 小さじ1
  8. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    イカ、トマトは食べやすい大きさに切る。イカは水気を良くふき取っておく。

  2. 2

    フライパンに油をひき、イカを炒めてからトマトを入れサッと炒め、合わせ調味料で味を調える。

  3. 3

    パクチーの茎を加えさっと混ぜ合わせ、器に盛り、パクチーの葉を乗せれば完成。

コツ・ポイント

スルメイカは火を通すと固くなるので、火を通しすぎないこと。

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Gonbao
Gonbao @gonbao
2017/02/11 04:31に公開
サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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