ゼラチンに水６０ｃｃ(分量外)を入れてふやかしておく。

鍋に水、砂糖、きな粉を入れ泡だて器などで静かに混ぜながら火にかけ、沸騰直前に火から下ろす。

２に１のゼラチンを入れて溶かし、レンジなどでひと肌程度に温めた豆乳を混ぜながらゆっくりと加えていく。

カップなどの器に入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
食べる時に黒蜜をかけてどうぞ…

☆黒蜜の作り方
黒砂糖４０ｇ・水８０ｃｃを鍋に入れて火にかける。沸騰したら2～3分煮詰める。