さくふわ・わっふる
自家製ホットケーキMIXにドライイーストぷらすのお手軽レシピ。
子供用に、自分家メモですみません。
このレシピの生い立ち
我が家の休日朝食の定番＝ワッフル。
ガスレンジ焼きの家庭用レシピメモ。
自家製ホットケーキMIX＋ドライイーストで外側さくさく。
なかはふんわり。
余ったら焼いて冷凍。オーブントースターでさっと焼くとまたまた「さくふわ」。
さくふわ・わっふる
自家製ホットケーキMIXにドライイーストぷらすのお手軽レシピ。
子供用に、自分家メモですみません。
このレシピの生い立ち
我が家の休日朝食の定番＝ワッフル。
ガスレンジ焼きの家庭用レシピメモ。
自家製ホットケーキMIX＋ドライイーストで外側さくさく。
なかはふんわり。
余ったら焼いて冷凍。オーブントースターでさっと焼くとまたまた「さくふわ」。
アプリでひらく作り方
- 1
バター40gを耐熱容器にれ、レンジで溶かしバターにする。
- 2
牛乳の100ccを耐熱容器に入れ、レンジで1分弱温め、砂糖と残り牛乳を加える
（夏場は牛乳を温める必要なし）
- 3
２の牛乳に解きほぐした全卵を入れ混ぜる。
- 4
３にドライイーストを加え、良く混ぜる。
そのまま５分弱放置
（粉の軽量時間にあてる） - 5
スケールにボウルを載せ、メモリをゼロに合わせる。
１～５を順番に計りいれる。
フォークや泡だて器で粉をよく混ぜる。 - 6
粉の入ったボウルに４の液体を加え、１のバターを加えて混ぜる。
そのまま10分～15分弱放置
夏期は5分程でもよい - 7
種がふくふくと空気を含んで膨らみはじめていたらOK。
軽く混ぜあわせ、良く熱したワッフルベイカーで焼く。 - 8
煙が出るくらいまで一度熱したベイカーす。
弱火で片面1分（種を流す時間が10秒くらい）
裏返して1分10秒くらい。
コツ・ポイント
休日の朝、パジャマのままで仕込む。のろのろ着替えて、薬缶でお湯を沸かして、美味しい紅茶＆コーヒーが入る頃には生地が完成。
家族が起きてくる前に焼いて「しっとり」してしまったら、トースターで３０秒加熱でサクサクの元どおり。
つくれぽ
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