モーニング・ビスコティ。
む～が＊ @cook_40025032
朝食代わりにもなりそうな、フルーツとナッツがたっぷり入った食べごたえのあるビスコッティ。
このレシピの生い立ち
パルスイートなどの甘味料は、以前冷菓に使った事がありますが、焼き菓子にも使えないかと思って挑戦しました。
モーニング・ビスコティ。
朝食代わりにもなりそうな、フルーツとナッツがたっぷり入った食べごたえのあるビスコッティ。
このレシピの生い立ち
パルスイートなどの甘味料は、以前冷菓に使った事がありますが、焼き菓子にも使えないかと思って挑戦しました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを１８０℃に温める。 ナッツ類とフルーツは粗く刻んでおく。
- 2
ボールに卵を入れて泡立て器でときほぐし、パルスイート、塩、バニラオイルを順に加えてそのつどよく混ぜる。泡立てなくてＯＫ。
- 3
（２）に●をふるい入れ、ヘラでさっくりと混ぜる。
- 4
半分くらい混ざった所で、ナッツ類とフルーツを加え、粉気がなくなるまで混ぜる。
- 5
シートを敷いた天板の上に生地を置き、厚さ１ｃｍくらいのなまこ形（かまぼこのような形）にととのえる。
-
- 6
１８０℃のオーブンで２０分ほど焼き、取り出して天板に乗せたまま粗熱を取る。
- 7
よく切れるナイフで（６）を１ｃｍ厚さにスライスし、断面を上にして天板に並べる。
-
- 8
再びオーブンに入れ、温度を１５０℃に下げて１０分、裏返して更に１０分ほど焼く。
- 9
焼き上がったら完全に冷まし、乾燥剤と一緒に密封保存する。
コツ・ポイント
ナッツとフルーツはお好みのものでＯＫです。 焼き時間等はオーブンにより調節してください。 パルスイートを使わない場合は、砂糖４０ｇに変更してください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18897822
