簡単！赤水菜とかまぼこのマヨポンサラダ
sagatomo @cook_40181221
茎の赤い赤水菜が手に入ったので大好きなマヨポンサラダで。味付けは簡単マヨポンだけ！
赤水菜はもちろん水菜でもOK
このレシピの生い立ち
これまた実家の家庭菜園の赤水菜をいただいたので、我が家の定番、マヨポンでサラダにしてみたところ、モリモリ沢山食べれました。
簡単！赤水菜とかまぼこのマヨポンサラダ
茎の赤い赤水菜が手に入ったので大好きなマヨポンサラダで。味付けは簡単マヨポンだけ！
赤水菜はもちろん水菜でもOK
このレシピの生い立ち
これまた実家の家庭菜園の赤水菜をいただいたので、我が家の定番、マヨポンでサラダにしてみたところ、モリモリ沢山食べれました。
アプリでひらく作り方
- 1
赤水菜は根元を2センチほど落とし、水でよく洗う。
3センチ幅に切り、塩(分量外)をふって、5分おく。 - 2
きゅうりも斜め切り→千切りにし、塩(分量外)を振って5分おく。
- 3
えのきは熱湯でさっとゆで、ペーパータオルで水気をふく。
- 4
かまぼこは縦に4等分に切り、横に薄切りにすると、短冊のサイズに。
- 5
ボールに赤水菜、きゅうりの水気を絞っていれ、えのき、かまぼこも入れる。
- 6
マヨネーズ、ポン酢を入れ、混ぜ合わせ、仕上げに白ゴマを振ったらできあがり。
時間があれば冷蔵庫で冷やしてください。
コツ・ポイント
赤水菜ってクセがあると思うので、塩を振って、水分とアクを抜くとサラダでも食べやすくなると思います。
マヨポンサラダにはかまぼことかちくわの練り物が合うと思います。
えのきやきゅうりは少しの残り消費にいれたので（笑）、なくてもOKです！
つくれぽ
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