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*春菊と蒸し鶏の磯辺和え*
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*春菊と蒸し鶏の磯辺和え*-レシピのメイン写真

*春菊と蒸し鶏の磯辺和え*

ききはは
ききはは @cook_40042999

さっぱり、でもボリュームのある一品です。
お弁当のおかずにも、お酒の肴にも♪
もみ海苔の風味とごまの風味が相性◎です。
このレシピの生い立ち
鳥むね肉をまとめ買いして薄いそぎ切りにして小分けで冷凍しています。

少量でもボリューム感を得られるものを作りたいと思って。

さっぱり、でもボリュームのある一品です。
お弁当のおかずにも、お酒の肴にも♪
もみ海苔の風味とごまの風味が相性◎です。
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鳥むね肉をまとめ買いして薄いそぎ切りにして小分けで冷凍しています。

少量でもボリューム感を得られるものを作りたいと思って。

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*春菊と蒸し鶏の磯辺和え*

ききはは
ききはは @cook_40042999

さっぱり、でもボリュームのある一品です。
お弁当のおかずにも、お酒の肴にも♪
もみ海苔の風味とごまの風味が相性◎です。
このレシピの生い立ち
鳥むね肉をまとめ買いして薄いそぎ切りにして小分けで冷凍しています。

少量でもボリューム感を得られるものを作りたいと思って。

さっぱり、でもボリュームのある一品です。
お弁当のおかずにも、お酒の肴にも♪
もみ海苔の風味とごまの風味が相性◎です。
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鳥むね肉をまとめ買いして薄いそぎ切りにして小分けで冷凍しています。

少量でもボリューム感を得られるものを作りたいと思って。

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材料

2人分
  • 春菊 1束
  • 鳥むね肉 1/4枚
  • すりごま 大さじ1
  • もみ海苔 大さじ2
  • 白だし醤油 適量
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作り方

  1. 1

    春菊はよく洗い、葉っぱだけ千切り、熱湯でさっと茹でる。
    (鍋は弱火でかけたまま)
    春菊だけ取り出し、冷水にさらして絞る。

  2. 2

    鳥むね肉(ささみでも)は薄いそぎ切りにし、1のお湯で完全に火を通す。

    火が通ったら粗熱を取り、適当な大きさに裂く。

  3. 3

    ボウルに1と2を入れ、すりごま・もみ海苔を加える。

    白だし醤油で味を調えて完成。

    • *春菊と蒸し鶏の磯辺和え*作り方3写真

コツ・ポイント

もみ海苔の味の濃さによって白だし醤油を調整してください。
海苔の味が濃い場合は白だし醤油をいれなくてもOKです。

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ききはは
ききはは @cook_40042999
2017/02/07 08:21に公開
いつも見て下さり、ありがとうございます。料理の基本「さ・し・す・せ・そ」知っていると困らない目分量。塩少々・ひとつまみの違いなど。(少々:指2本<ひとつまみ:指3本<一握り:手)日常のちょっとしたコツも合せてレシピアップしていけるといいな、と思っています。ぼちぼち、気長に病気と付き合いつつ、今まで出来なかったことにも挑戦していけたらいいな、と思っています。
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このレシピのキーワード

春菊 鶏胸肉

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